レシピ★バリうま！アボカド納豆丼★ベジ、ヴィーガン
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レシピ
★アボカド納豆丼（一人分）５０３kcal
材料
アボカド 1/2
納豆 １パック
EXVオリーブオイル 大さじ１〜３
醤油 大さじ１
海苔 好きなだけ
ごはん 好きなだけ
（お好みでわさび醤油にしてもいいね）
作り方
・ごはんを好きなだけ茶碗か丼ぶりにつぎます。
・半分のアボカドをごはんにのせます。
・納豆を混ぜてこちらもごはんにのせます。
・醤油、オリーブオイルをアボカドにかけます。
・海苔をのせます。
・完成！あら簡単！
もう一品
★今日のサラダ（一人分）２５４kcal
材料
ピーマン 1/2
トマト 1/2
ほうれん草（ゆで）1/2袋
（乾）きくらげ １〜３個
豆腐 1/2丁
ドレッシングは好きな物を
僕は（オリーブオイル、醤油、ごま）とかでも好きです。
作り方
・ほうれん草を茹でる。
フライパンに多めのお湯で
まず根元３０秒で葉１０秒
水で冷やす。絞る。切る。
・（乾）きくらげを水でもどす。
・ピーマン切る
・トマト切る。
・豆腐切る。
・皿に盛って完成！
トータルカロリー ７５７kcal
栄養PFCバランス (10段階)
タンパク質 ５
脂質 １０
炭水化物 ５
サラダのほうが作る時間かかります。
昼と夜の分を一緒に作っちゃいましょう。
コレは！
— ヴィーガンば始めた 博多のおじさん (@VeganHakata) January 19, 2019
震えるほど美味いばい！
(個人差はあるばい)
昼メシ
アボカド納豆丼
オリーブオイル
しょう油を
アボカドに浴びせて
↑ポイント
刻みのりパラパラ〜
美味くて足バタバタしたばい#ヴィーガン pic.twitter.com/8vmmWqrLRX
昼メシばい
— ヴィーガンば始めた 博多のおじさん (@VeganHakata) January 31, 2019
アボカド納豆丼
オリーブオイル
ドバドバいったほうが美味い
サラダはこれ半分食べる
ピーマン
トマト
ほうれん草
きくらげ
にんじん
高野豆腐
ゴマもたっぷり
白菜の浅漬け
豆乳もコップ一杯
カロリー、栄養バランス
ぐーっど pic.twitter.com/MMuANd8XLD
いつも反響がすごい料理です
ありがとうございます
ヴィーガン食事どうする？栄養不足？ビタミンB12など
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博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業
ベジタリアン（菜食主義者）完全菜食主義者（ヴィーガン）などの食生活は特にビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、鉄分などが不足しやすいようです。この４つの栄養素を博多のおじさんがまとめてみますばい。
目次
ビタミンB12
★とは？
神経、血液細胞、DNAの生成、悪性の貧血予防も助ける栄養素です。
★1日の平均摂取推奨量は？
年齢で異なります ※厚生労働省参考
成人 ２.４μg（マイクログラム）
妊婦、授乳婦 ２.６〜２.８μg（マイクログラム）
許容上限摂取量
食事から過剰に摂取しても吸収されないので、過剰症の心配はない。
★充分に摂らないとどうなるか？
疲労、体力低下、便秘、食欲不振、体重減少、しびれや、手足のチクチクする痛みなどの神経症状が起こることもあります。平衡感覚障害、うつ病、精神錯乱、認知症、記憶力の低下、口および舌の痛みなどがあります。ビタミンB12欠乏症である悪性貧血の巨赤芽球性貧血。かなりの偏食をしないとビタミンB12不足にはならないらしい。(貧血の90%は鉄欠乏性です)
★摂取できる食材は？
植物性食品には、海藻類の海苔以外、ほとんど含まれず、菜食主義者は欠乏することがある。
食品100g当たりのビタミンB12の含有量 単位:μg（マイクログラム）
味付け海苔 ５８.１
焼き海苔 ５７.６
あお海苔（乾）３１.８
あおさ １.３
わかめ ０.２
もずく ０.１
★味付け海苔だと、1日でどのくらいの量？
八切(約5cm×10cm)が1枚。1枚=0.42gで計算 。
結果は １０枚
しかし！！
海苔などの食品からは少量しか体内に摂取できないらしく
サプリメントやニュートリショナル・イーストがヴィーガンのB12って聞いたばい！！
ビタミンD
★とは？
小腸や腎臓からカルシウムやリンの吸収を促進し、骨の形成と成長を促します。
紫外線を浴びることで体内でも作り出すことができるビタミンです。
★1日の平均摂取推奨量は？
年齢で異なります
成人 ５.５μg（マイクログラム）
妊婦 ７.０ 授乳婦 ８.０μg（マイクログラム）
許容上限摂取量
１００μg（マイクログラム）
★充分に摂らないとどうなるか？
不足してしまうとカルシウムの吸収ができなくなり、骨や歯の形成に悪影響がでます。欠乏症としては成人では骨がもろくなる骨軟化症。長期間の不足では、骨粗しょう症の危険あり。
★摂取できる食材は？
リポビタンD！ ではなくて・・食品ではきのこ類に豊富に含まれていて、野菜や穀類にはほとんど含まれていません。
食品100g当たりのビタミンDの含有量 単位:μg（マイクログラム）
ダントツNO.1
乾燥 きくらげ ４４０ μg ←すごいやつ
No.2
干し しいたけ １７μg
その他ちょっぴり入ってる方々
松茸、まいたけ、エリンギ、しいたけ、しめじ、マッシュルーム、マッシュルーム缶、えのきたけ、なめこ、なめこ缶
★乾燥きくらげだと、1日でどのくらいの量？
1個=0.25g(乾)で計算 ゆでると10倍
結果は ５個
！ビタミンDは油脂に溶けやすいので油で炒めたり、ごま、ピーナッツなどの種子類と一緒に食べると吸収がいい。直射日光に当たると、ビタミンDが生成されます。
太陽ば大好きになろうじぇ
カルシウム
★とは？
丈夫な骨を保ったり、筋肉を動かしたり、神経伝達もカルシウムを必要とします。
体のほぼすべての機能に影響するホルモンや酵素を放出する事にも関係します。
★1日の平均摂取推奨量は？
年齢で異なります ※厚生労働省参考
成人 １０００ミリグラム（mg）
妊婦、授乳婦 １０００〜１３００ミリグラム（mg）
許容上限摂取量
成人１９〜５０歳 ２５００mg
５１歳以上 ２０００mg
10代の妊婦および授乳婦３０００mg
成人の妊婦および授乳婦２５００mg
★充分に摂らないとどうなるか？
短期的には目立った症状は現れません。長期的にカルシムの摂取量が不足すると、骨量低下（骨減少症）、骨粗鬆症および骨折のリスク増大など。
★摂取できる食材は？
カルシウムは、多くの食品中に存在しますので上位の食品をご紹介
食品100g当たりのカルシウムの含有量 単位:mg
ベスト３・・・①ひじき（乾）１４００ ②えんどう豆（塩豆）１３００ ③ごま １２００
豆類
えんどう豆（塩豆） １３００
凍り豆腐（乾） ６６０
油あげ ３００
きな粉 ２５０
厚揚げ ２４０
大豆（乾）２４０
豆腐（焼き）１５０
豆腐（木綿）１２０
おから １００
納豆 ９０
木の実
ごま １２００
アーモンド ２１０
ピスタチオ １２０
海藻類
ひじき（乾）１４００
カットわかめ（乾）８２０
昆布（乾）７６０
青海苔（乾）７２０
とろろ昆布 ６５０
あおさ（乾）４９０
塩昆布 ２８０
焼き海苔 ２８０
味付け海苔 １７０
きのこ類
きくらげ（乾）３１０
干し椎茸（乾）１０
野菜
切干大根（乾）５４０
パセリ ２９０
モロヘイヤ ２６０
かんぴょう（乾）２５０
バジル（生）２４０
しそ ２３０
大根の葉（ゆで）２２０
芋類
しらたき ７５
こんにゃく ４３
さつまいも ３４
飲み物
抹茶（粉）４２０
昆布茶（粉）８０
漬物
カブのぬか漬け（葉）２８０
★ひじき（乾）だと、1日でどのくらいの量？
乾燥のg数を戻すと約6倍 惣菜1人分=5～10g
結果は 70g
！骨ばカチカチにせんといかんね
鉄分
★とは？
鉄は酸素輸送に関わるタンパク質に不可欠な成分。細胞の成長や調節に重要。赤血球中のヘモグロビンの成分となります。欠乏すると細胞に十分な酸素が供給されず、疲労や作業能率の低下、免疫力の低下を生じる。食事由来の鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄の2種類がある。動物性食品はヘム鉄、植物性食品は非ヘム鉄。
★1日の平均摂取推奨量は？
年齢で異なります（注）女性は月経有無や妊娠時期で異なるので各自で確認されてください。※厚生労働省参考
成人 男性 ８mg 女性 ６.０〜１０.５mg
妊婦 ２７mg 授乳婦 ９mg
許容上限摂取量
成人男性 ５０〜５５mg 女性 ４０mg
★充分に摂らないとどうなるか？
鉄欠乏性貧血は、食事由来の鉄摂取量が低い、鉄吸収不良、または大量の失血など原因。女性に多い。経血、妊娠などによる。米、トウモロコシ、黒豆、大豆、小麦などの植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収率は2%～20%である。ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を向上させる。食事から動物性製品を全く摂らないベジタリアンなどでは、食事由来の鉄の摂取量が1日あたり非ベジタリアンの約2倍必要になる。非ヘム鉄源を柑橘類などの良好なビタミンC源と同時に摂取して、非ヘム鉄の吸収を改善させるなど配慮が必要である。
★摂取できる食材は？
鉄分は、大豆、野菜、海藻等に多く含まれます。植物性食品については、食べ方を工夫することで吸収率を上げることができます。多くの食品中に存在しますので上位の食品をご紹介
食品100g当たりの鉄の含有量 単位:mg
ベスト３・・・①青のり（乾）７４.８ ②きくらげ（乾）３５.２ ③抹茶（粉）１７.０
海藻類
青のり（乾）７４.８
焼きのり １１.４
味付けのり ８.２
カットわかめ（乾）６.１
ひじき（乾）（ステンレス釜で茹でると６.２）
穀類
アマランサス ９.４
オートミール ３.９
焼きふ ３.３
豆類
大豆（乾）９.４
きな粉 ９.２
そら豆（フライ）７.５
凍り豆腐（乾）６.８
木の実
ごま ９.９
松の実 ６.２
カシューナッツ ４.８
芋類
マッシュポテト（乾）３.１
フライドポテト０.８
タピオカ（乾）０.８
さつまいも ０.７
きのこ類
きくらげ（乾）３５.２
干ししいたけ １.７
まつたけ １.３
えのき茸 １.１
野菜
切干大根（乾）９.７
パセリ ７.５
唐辛子 ６.８
つまみ菜 ３.３
かんぴょう（乾）２.９
枝豆 ２.５
サラダ菜 ２.４
漬物
ザーサイ ２.９
かぶのぬか漬け（葉）２.２
高菜漬け ２.１
果物
干しぶどう ２.３
プルーン（乾）１.０
アボカド ０.７
！食事で効率よく摂取するには？
●３回の食事などでこまめに摂る。
●鉄の吸収を助ける食品（ビタミンＣの多い野菜や果物）と食べ合わせる。
●鉄の吸収を妨げる食べ合わせを避ける。タンニン、フィチン酸、シュウ酸は、鉄の吸収を抑制します。食物繊維も摂り過ぎると、鉄等ミネラルの吸収を妨げてしまう可能性がある。※タンニンはコーヒーやお茶に含まれるので、食事とは時間をずらして飲むのがいいでしょう。※フィチン酸は玄米やライ麦パンに含まれる。※シュウ酸はほうれん草に含まれる「あく」。ほうれん草は「あく抜き」をしましょう。
★青のりだと、1日でどのくらいの量？
大さじ1=2g 焼きそばに約0.5g
結果は １０g
ビタミンCと仲良しって覚えときんしゃい
まとめ
海藻、きのこ、黒色が栄養価高いんですね。
味付けのり １０枚、きくらげ（乾）５個、ひじき（乾）７０g、青のり１０g
一気に全部は食べれんばい。そーゆー事じゃないんだなぁと思うわけです。色々なバランスを考えたり、食べたい物を食べる、作る。これでいいと思うんですよね。今回調べた栄養分は意識はしてないといけないと思いますが、ゆる〜く食事に取り入れながらメチャクチャ美味いレシピを見つけれたらいいなぁ〜と思います。日々の積み重ねで段々と体で覚えていくんだろうな、自分の脳みそを信じます。
僕はすぐにカレーにしちゃうクセが（クセが強い）あるので、さっそく具沢山カレー作っちゃいました。カレーだと食べやすいしスパイス入れるとそれっぽく出来ちゃうので良いと思います。
おじさんはですね、こんな風にしたら栄養摂れるよ〜って、教えて欲しいです。
ありがとうございます
ヴィーガン生活スタートしてから１ヶ月経ちました
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ヴィーガン生活
スタートしてから
１ヶ月経ちました
ヴィーガニズム ヴィーガン（vegan）動物や動物性のものを食べない菜食主義者
博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業者
2018。年末から突然はじめた”ヴィーガン”生活。思い立ったが吉日的に行動してしまう癖がある。癖が強い。食事を急に切り替えて大丈夫なのか？体や心の変化はあったのか？酒は美味いのか？女には弱いのか？１ヶ月経ったのでちょと書き出していくばい。
矢印判定 （⤴︎）良くなった（→）変化なし（⤵︎）悪くなった。と一言コメントやってみます
美味！わさび菜、ピーマン、高菜のピリ辛炒め。フライパンはティファール（笑）
美味くて震えた！オリーブオイル、醤油でアボカド納豆丼
体重 → 変化なし
身長 → 変化なし
性別 → 変化なし
性格 ⤴︎ 穏やかになった気がする
酒の味 → 純米大吟醸は変わらず美味い！
酒の量 ⤵︎ 弱くなったばいね
筋トレ ⤴︎ 脂肪が落ちて筋肉が出てきた気がする
体調 ⤴︎ 疲れなくなった
嗅覚 ⤴︎ 人の臭いが気になるようになった
視覚 ⤴︎ 視界良好！いい女が博多は多いね
味覚 ⤴︎ 醤油は大豆で出来てるんだと思う
口臭 ⤴︎ 爽やか吐息よ。糸ようじする時に分かる
皮膚 ⤴︎ 一瞬カサカサ？になったがその後良好
食費 ⤴︎ Good ! 家計に良い
家族 → 巻き込まれた妻
外食 ⤵︎ 外で食べれるものが少ない
動物 ⤴︎ 今まで以上にいろいろ考えますね
環境 ⤴︎ これはずーっと思ってる
思いついたのはこのぐらいかな
また気づいたら更新していきます。
酒粕鍋。椎茸、昆布、わかめ、きくらげ、切り干し大根、人参、豆腐、わさび菜、味噌、生姜、酒粕
まとめ
⤴︎ いい事
心は穏やかになったし、体は軽いし深夜になっても疲れない、体が中から元気になった気がする。毎日料理するようになり、日々上手になってきたよ。スーパーに行っても今まで見えなかった所が見えるようになった。乾物や豆、食品表示だったり栄養価や食材の色も考えて食べるようになった。ヴィーガン生活の背景にあるのは未来の地球だったり人間を含めた動物の事だったりだけどね。自分が出来る事を自分らしくやってみます。
→ 変化なし
酒は美味いよ。飯も美味い。体重も今のとこ変わらずで、脂肪落ちて筋肉付くといいなぁ。筋肉で体重は増えますからね。筋トレしてるので大豆のタンパク質が気持ち良い。あと豆乳もいいね。体が喜んでるよ。
⤵︎ 悪い事
ちょっと酒弱くなったなぁ。これはいい事なのか悪い事なのか？？やはり外出先の食事がね、どーしたらいいのやら分かりません。しっかり食事をしたいとなると何でしょね？ヴィーガンレストランはランチで1000円〜1500円ぐらいですよね？高すぎる・・
みんなどうしてるんですか？ほんと教えて欲しい。些細な事だが料理は楽しいが時間を結構使うのでもっと効率よくしないといけないなぁ。
ティファールで厚揚げ豆腐、黒砂糖、醤油、ゴマ、パプリカパウダー。パリパリでバリうま
やめたいとは思わないですね。もっと広めたいとか、もっと勉強しなきゃと思いますね。 いい事多いと思います。毎日楽しいよ。これ大事です。まだまだ続けていくばい。
始めたきっかけなんかも次に書こうと思います。
最後までありがとうございます。
ヴィーガン生活。酒好きだから酒粕が気になった
酒粕の栄養って
酒粕（さけかす、酒糟）とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。wikipedia
博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業者
今回使用したのはスーパーに普通に置いてある普通の酒粕。板粕って言うんですかね。先日それを使って粕汁を作ってみた。美味しかったよ。他にも使い方として 米と砂糖などで味付けして『飲む点滴』って言う甘酒。などなど。その材料酒粕ですが栄養凄そうです。ちょっと調べてみます。
☆酒かす 100g (粕汁約３〜４人分)☆
２２７ kcal
炭水化物 ２３.８g
食物繊維 ５.２g
脂肪 １.５g
たんぱく質 １４.９g
ビタミンB2 ０.２６mg
ナイアシン(B3) 2 mg
ビタミンB6 ０.９４mg
葉酸 170 µg
銅 ０.３９mg
亜鉛 ２.３mg
など
ビタミンB6、葉酸、銅、亜鉛が多く含まれるね〜。タンパク質は卵１２.３gより多いですね。
酒粕はアルコール分があるから酒飲めない人はご注意を
『あらお兄さん おひとつどーぞ』
酒粕に期待される事
糖尿病予防、ガン抑止、高血圧抑止、肥満予防、痴呆症予防、脳梗塞予防、骨粗しょう症予防、アレルギー体質改善、狭心症、心筋梗塞、動脈硬化予防、美白効果。
あくまで期待されているらしいと言う事ですが、酒粕さんに対してプレッシャーが凄いですね。ちょっと期待しすぎですよね
酒粕レシピ
●粕汁と言うか粕鍋と言うか・・ （前回作ったレシピ）
昨晩の酒粕鍋
— ヴィーガンば始めた 博多のおじさん (@VeganHakata) January 18, 2019
椎茸
昆布
わかめ
きくらげ
切干し大根
人参
木綿豆腐
わさび菜
酒粕
味噌
生姜
かなぁ
酒粕いいよね
具だくさんだと何しても美味しいです
●甘酒（砂糖不使用）
米麹
お米
生姜
塩（隠し味程度）
らしいです。作った事ないので味は分かりません！！感想お待ちしております・・
●粕焼き、粕炒め
以前作った事あります。ただ炒め物に酒粕を大さじ１ほど入れるんですが、凄い味に変身します。強火でいくと美味しいんですが臭いが凄いです。よければお試しあれ
●粕漬け
作り方色々ありますが簡単なやつ。
①野菜を塩で揉む
②酒粕を練る（みりんで、とありますがなんでもいいような気がします）
③混ぜ合わせる
３０分くらい置く・・・食べる。誰か作ってみてください（笑）
●酒粕からブルーチーズ風
酒粕を１２０度くらいのオーブンで気長に加熱して水分飛ばすとブルーチーズ風になるそうですよ！是非お試しあれ！
まとめ
酒粕ってちょっとカロリー高い？そうでもない気が僕はします。栄養価は高いですね
ちょっと酒粕をピックアップしてみました。勉強なりました。
でも粕とは別の透明の液体がいいなぁ・・純米大吟醸
ありがとうございます
色で考える食事 ヴィーガン
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色で考える食事
博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業
栄養バランスって分かる？分からんやろ？なんせ素人なもんで栄養が分からん。て思って、そうだ！色でバランスよくやってみようってなったね。これ思い付いて楽になったばい。ヴィーガンになって栄養バランスを考えるようになった。肉を使わない代わりに豆腐を毎食に使うようになった。勿論、栄養も豊富やけど、妻のお父さんが「豆腐はいいぞ〜俺は豆腐で大きくなった」と豆腐信者的なとこもあって豆腐には期待するものが沢山あった。
栄養バランスは色のバランスと勝手にルールを決めた。
買い物する時は赤、青、黄色、茶って色で探して買っている。何料理が食べたいではなくて買ってきた食材で料理を考えて創作している事が多い。そのほうが早く買い物が終わるし無駄な物買わないでいいので会計で５００円くらいだったりして財布にも優しい時がある。これで昼、夜二人分作っちゃいます。
お弁当や飲食店に
料理されると食べられなくなる・・・がスーパーに行くと食べれる物はたくさんある！今まであまり気にしなかった食材に目が行くようになった。乾物、豆類はとてもいい。豆は栄養が非常に豊富だし乾物も栄養は多いし保存できるし使うとすごくダシが出て料理がおいしくなる。野菜もこんなに種類あるんだなぁ今日はこれ買ってみようという具合に買い物が楽しい。季節物を食べるのが体には良いと考えます。
それとフルーツ
誰か知らんけど可愛い子やね〜
リンゴは常備してます。サラダにリンゴを入れたりします。なんかおしゃれなカフェみたいでいい感じです。季節的にみかんも食べますね。バナナも年中あるのでいいですね。フルーツも欠かせない食材だと思います。日本のフルーツは少し高いですがお菓子とか食べるよりも風呂上がりのフルーツなんてとても美味しいですよ。
関係ないですが、三ヶ日みかんって美味しいよね〜
ありがとうございます
ヴィーガンなってみて色々発見多い。ニキビの原因って・・
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ニキビとかこんなのが
原因でしょ？！
博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業
料理した後の洗い物で気づく。ヴィーガン料理にしてから洗うのに大変な嫌な油分がほぼ無い。洗剤ほとんど使わないでよい。排水に汚い油分を捨てないでいい。という事は環境にも絶対いい。凄くないですか？いい事の循環。
あと油で言うとポテトチップスって食べると吹出物できません？僕はすぐできます。酸化した油ですかね？あと、お菓子ですね。スナック菓子を食べると舌がビリっとして口内炎とか腫れ物が出来たりします。ある１０年ほどヴィーガンの方が言っていた「口内炎が出来なくなった」はこれなんじゃないでしょうか。添加物に反応していると思われます。僕ば口の中の薬品ヤケドと思っています。体には悪いんでしょうね。良い気はしませんね。
顔にニキビ、吹き出物がたくさんある人って？
グーグル検索で『ニキビの原因』って調べたらトップに第一三共ヘルスケアさんの記事。
思春期にニキビの発生が多いのは、このせいなのです。 また、もともと脂性肌であったり、糖分・油分の多い食生活やストレスの増加などもホルモン分泌の異常や皮脂分泌の促進につながり、ニキビの発生、悪化の原因となってしまいます。
だそうです。
要は成長期のホルモンバランスの変化とやっぱり食事でしょうね。他にも原因はあるかもしれませんが、ニキビ、吹き出物にはこの薬だとか洗顔でどうとか売ってありますが、大人の方々、メーカーさんの話のすり替えであって物を売りたいだけという感じがします。（関係者の方が見てたら気にしないでくださいね汗）
外じゃなくて体の中を綺麗にね。
妻も大学生のころ一人暮らしで凄くニキビがひどかった。あの頃彼女は某お弁当チェーンの店ばかりで食生活を送っていたんです。今考えると原因は食事ですかね。今となっては分かりませんが、今悩んでいる方がいたら一度食事を見直してみるといいんじゃないでしょうか？まずは油物。揚げ物をやめる。って言うと何食べたらいいの？って言われますが沢山あります。しっかり目で見て食事を考えましょう。食事変えて良くなったよって方居たらご一報ください。
完全に菜食にすると油分とても少ないです。逆にいい油を摂取出来ます。オリーブオイルだったり豆類の油だったり。酸化した油を取らないようになりました。なるべくフレッシュな新鮮な生に近い状態の物を口にするようになりました。食品添加物もなるべく避けるようにすると肌は綺麗になると思います。あと水ですね。なるべくいい水を沢山飲んで成分がよく分からないジュースや炭酸飲料は避けたいですね。僕は朝コーヒー。その他は常温のミネラルウォーターもしくは一度沸騰した水道水。茶葉で入れたお茶。夜に日本酒w
冷たい果汁１パーセントのジュースとか飲まないですね。残り９９パーセント何？って思って飲めないです。あと冷たい飲み物も飲まないです。冷えますね。
いりいろ述べましたが、あくまで私個人の意見ですのでご理解のほど宜しくお願い致します。
ありがとうございます
ヴィーガンスタートから2週間目。肉欲無くなる〜家族の理解
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2週間 経つと 肉欲無くなる
博多のおじさんばい 福岡市博多区在住 自営業
２週間経ちました。お肉や動物性の物を心底避けるようになりました。逆に肉や魚を食べるという行為自体が気持ちが悪いと思うように。ちょっと大袈裟ですかね？ヴィーガンの人はこの感覚が分かるかもしれない。いや分かるはず。
健康面では？僕の体は少し脂肪が落ちた気がします。筋トレの仕方を少し変えたので筋肉が大きくなったせいもあるかも。体の調子はいいですね。
栄養不足を感じる
昨日食べたものを入力するとカロリー計算や不足の栄養分が分かるサイトが
こちら→カロリー計算 | 簡単！栄養andカロリー計算 を見つけたので調べていくとだいぶ足りてない・・・これはイカン！明日は鍋じゃ！ちなみに僕の場合１日の必要カロリーは２１００ kcalらしいです。あくまで目安の一つですが
翌日、鍋作る 豆腐たっぷり、野菜やきのこなど栄養満点ですね。やっぱ鍋すごいな。
食事を作るのが毎日楽しいばい。
外だと食べる物が無いので作らざるを得ないのと、好きなように食べれるのがいい。料理名が無い創作料理になりますね。脳トレにもいいかも。味付けもシンプルに素材の味を楽しむように作ります。栄養を体に入れているという感覚になりますね。
ヴィーガンと家族の理解
もし自分が中学生くらいで実家で暮らしていて完全菜食にすると決めても、やはりお母さんが台所を仕切っているのが一般的でしょう。お母さんの理解はもちろん、一緒に住んでいる家族の理解が必要ですよね。育ち盛りの時期ですし栄養面で慎重になると思います。話し合う事で何かしら答えは出るはずです。大人でも同じですが共に生活する大事な人には理解してもらう事が必要ですね。
色々な手段はあると思われます。”ヴィーガン” は食事の面だけでなく考え方も大事ですから沢山勉強も行う必要はあると思います。大事なのは何なのか？どこに自分は向かっていけばいいのかと。力は入れずに自分自身の考えが大事だと思います。
職場や周りの友達なんかにも一緒に食事をする仲であれば”ヴィーガニズム”であると伝える必要はあるでしょうね。もし批判されたり仲間外れや差別を受けたとしても気にする事は全く無いです。長い人生、合う人合わない人が必ず出てきます。気が合う人だけと付き合って行けばいいんです。合わない人とはそっと離れればいいんです。自分の成長、意見、思いを尊重していいと思います。難しいですかね？
博多のおじさんちの場合は一般的では無いかもしれましぇん。私は個人事業主でだらだら家にいる事が多い。ふら〜ふらしてます、我がままに生きてます・・・ですので食事ぐらいは自分が作っています！！妻は会社員ですが徒歩5分と近いので昼ごはんを食べに帰ってきます。僕と同じ食事メニューになりますので妻もしょうがなくヴィーガン食に付き合ってくれています。彼女は時々卵食べたり、明太子食べたりしてますが、肉を買ってきてまでは食べてないみたいです。肉の無いおかずもそんなに気にして無いのかどーなのか、毎日美味しいと言って食べてくれてますね 。おつき合いヴィーガン食 Thank you 妻
ありがとうございます
